Assistant Restaurant Manager (Luxury Hospitality) - Bali

Bergabunglah dengan Kempinski Hotels, merek hotel mewah global yang terkenal, sebagai Assistant Restaurant Manager di pusat budaya yang menakjubkan di Bali. Ini adalah kesempatan luar biasa untuk mengembangkan karir Anda dalam lingkungan yang dinamis dan mewah. Di Kempinski Hotels, kami menghargai inovasi, kualitas, dan pelayanan yang luar biasa. Kami mencari seseorang yang berbakat dan berdedikasi untuk membantu kami menjaga standar kualitas tinggi di restoran kami.

Sebagai Assistant Restaurant Manager, Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional harian restoran, memastikan kualitas makanan dan pelayanan, serta bekerja sama dengan tim untuk mencapai target keuangan dan operasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk pemesanan stok, penjadwalan staf, dan pemantauan inventaris.
• Memastikan kualitas makanan dan pelayanan sesuai dengan standar Kempinski Hotels.
• Mengkoordinasikan dengan tim dapur dan staf pelayanan untuk memastikan pelayanan yang efisien dan profesional.
• Melaporkan dan menganalisis data operasional untuk membantu pengambilan keputusan yang lebih baik.
• Mengikuti dan menerapkan protokol kesehatan dan keselamatan makanan.
• Membantu dalam merencanakan dan mengorganisir acara khusus dan acara khusus di restoran.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu dan acara khusus.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Restaurant Manager atau posisi serupa di hotel mewah atau restoran kelas atas.
• Penguasaan bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia yang baik.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen hotel atau kuliner adalah plus.
• Memahami dan mampu menerapkan protokol kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen restoran seperti POS, QSR, atau sistem manajemen inventaris.
• Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait