Food & Beverage Administrator - Luxury Beachfront Resort

Bergabunglah dengan Locca Sea House, destinasi terkemuka di Bali yang menawarkan kenyamanan tropis dengan sentuhan mewah. Sebagai Food & Beverage Administrator, Anda akan memainkan peran kunci dalam menyediakan pengalaman makan yang luar biasa sambil mengawasi operasi restoran dan bar dengan cermat. Di Locca Sea House, Anda akan bekerja di lingkungan yang mempesona dengan pemandangan pantai yang menakjubkan, memberikan layanan yang luar biasa kepada tamu kami yang berharga.

Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas yang memastikan operasi restoran berjalan lancar. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang berdedikasi untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna, dan setiap minuman disajikan dengan segar. Dengan pengalaman di industri kuliner atau manajemen, Anda akan membawa visi dan kepemimpinan yang diperlukan untuk mengoptimalkan operasional dan meningkatkan pengalaman tamu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Key Responsibilities:

• Mengelola operasional harian restoran dan bar, termasuk memastikan persediaan bahan makanan dan minuman yang memadai.
• Mengawasi kualitas dan standar hidangan serta minuman yang disajikan kepada tamu.
• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya untuk memastikan efisiensi operasional dan penghematan biaya.
• Mengelola stok bahan makanan dan minuman, serta memastikan pemenuhan kebutuhan stok dengan tepat waktu.
• Mengawasi kinerja tim, memberikan umpan balik konstruktif, dan memastikan tim bekerja dengan efisien.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri yang berlaku.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan pengalaman tamu.
• Mengawasi dan memastikan kualitas layanan yang disajikan oleh tim layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Food & Beverage Administrator atau peran serupa di resort atau hotel mewah.
• Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
• Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen restoran seperti Cegid atau similar.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan tim dan mampu berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.
• Kemampuan untuk memantau dan mengelola anggaran dengan efisien.
• Pemahaman mendalam tentang tren dan preferensi makanan dan minuman.
• Sertifikasi atau pelatihan dalam manajemen layanan makanan dan minuman akan memberikan nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan memenuhi deadline yang ketat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait